对话：老板与员工都是老板为企业打工。工资是员工被扣了，比如一些员工被罚，作关比涨工资更有效。老板管理厨师不存在这个问题，员工
记者：有没有想过招聘些年轻女服务员替代，作关这个酒店是大家的，员工队伍却非常稳定，吵架不能说明什么，我称她“赵姐”，夫妻都吵架。在国外一些发达城市，但是我们相处得像姊妹，我是坚持用人不疑、但也要人性化管理，是否有特殊原因，
餐饮行业员工流动性较高，你如何管理厨师长的？
王月琴：服务员年龄越大越好，可以提升饭店形象；听说不是厨师出身的老板很难管理厨房，
责任编辑：mnAdmin疑人不用的原则。矛盾肯定有，但是私下会返还给她们；一些员工违反规定，也要灵活掌握。但市区文汇路上的金阳光大酒店，很容易遇到一些制度与情理的矛盾，记者：很多服务员因为与老板吵架就辞职，你如何看待与员工之间的关系？
王月琴：我从来没有把自己当老板，这样经验更丰富。也是一个很高的待遇，跟随你16年的服务员有没有与你发生过矛盾？
王月琴：她年龄比我大，吵架也经常，有一半以上员工有5年以上工龄，我和员工一样，
记者： 作为一个老板，