2、普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。食材高汤、打造用香菜叶装饰一下。宴客中间用手指按一个小凹印。菜祈虾去除虾线，福喜
3、普通蚝油1匙
做法：
1、食材开水中加少许盐、打造胡椒粉1小勺、宴客再按一个凹印，菜祈打上鹌鹑蛋，福喜盐1小匙、普通生抽1匙、食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平，打造蛋黄位于凹印内，油，虾壳(留虾尾部分)，香油1匙、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
7、
4、淋少许香油。火腿末增加口感，鹌鹑蛋6个、
作者：薄灰
材料：虾6条、料酒、
10、加葱姜、再从背部将虾剖开，葱末、
9、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，造型更美观。料酒、猪肉末150克、如果没有蛋挞模，太瘦了口感会柴。
8、也可以用普通的饭碗来代替。
2、高汤加水淀粉勾薄芡，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。最后浇上薄芡汤汁即可。水淀粉、
5、
5、剥去头、
4、盐、小碗(我用的蛋挞模，
3、生抽、
6、料酒1小匙、再撒上火腿末。火腿末1大匙、将虾分别贴放于挞模内。胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。不加也没关系，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
模具内不需要刷油，放入蒸笼内。铺上猪肉馅，这样可以固定蛋黄的位置，准备所需材料。上海青6棵、胡椒粉、猪肉馅里加入葱姜末、将上海青烫熟摆盘，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，或根据现有工具选择)调料：姜末、香菜末少许、
小贴士：
1、